生猪屠宰设备和加工技术在生猪工业中起着非常重要的作用。它在提高猪肉质量和加快生猪工业进程方面发挥着不可替代的作用。特别是近年来，随着我国大量现代屠宰加工设备的引进，以及新技术在屠宰加工领域的应用，我国的屠宰水平有了很大的提高。今天，我们将详细介绍从生猪进入工厂到生猪产品出厂的生猪屠宰加工过程。

首先，我们需要接受活猪。原料的检验过程与屠宰后的产品质量直接相关。所以，接收活猪是非常重要的。

从工艺流程来看，猪的屠宰过程包括击晕、栓链、出血、蒸汽烫发、刮毛整理、清洁干燥、烧毛、打开肛门、清洁、检查白脏、检查红脏、切头、切蹄、切槽头、拉板油、修剪、体检、体检、快速冷藏、排酸入库等。

主要设备

驱动牲畜道路、胸部三点自动麻醉电机、不锈钢辊滑槽、出血池、血泵、提升机、出血输送线、垂直猪洗衣机、冷凝蒸汽烫发机、自动螺旋剃须机（二轴）、猪毛吹风输送装置，落入羊毛机滑槽、气动猪排、羊毛机滑槽、白条提升机、身体干燥机、平板维修和刮刮输送机、自动燃烧羊毛机、剩余羊毛修整控制台、抛光机、预剥离接收槽、身体输送机、身体接收槽、悬挂物理输送机、白条下降提升机、肛门密封控制台、胸部开放控制台、白色内脏输送机、电动分裂半锯、白色内脏输送机清洗箱、旋转样品控制台、着陆同步白色脏输送机、悬挂同步健康检查红色脏输送机，红色脏输送机清洗箱、身体检查控制台、红色器官检查控制台、维护工作台、分级印刷（复检）控制台、冲洗装置、轨道说明、工具消毒器（组合）、高压清洗机、不锈钢车辆、冷却室输送机、手推轨道、白色内脏接收、分拣工作台、废物吹风装置、白色内脏滑槽、胃罐、胃清洗池、胃刮刮粘膜工作台、胃清洗机、内脏板输送机、泵送小肠工作台、大肠清洗池、大肠清洗池、大肠接收滑槽、直肠接收池、直肠清洗池、直肠清洗池、直肠清洗台、直肠灌溉检查台、猪头接收台、猪头热水池、猪头刨床、猪头清洗台、猪脚热水池、猪脚热水池、猪脚脱毛机、蹄尾清洗池，取白色内脏控制台，取红色内脏控制台，劈半控制台，组合洗脸盆，带电热刀消毒器，叉齿轮消毒池，叉齿轮清洗池。

猪肉分割车间主要设备。

尸体降落机、台式切割锯(大表面)、单层输送机、骨切割/切割机、分拣机、小型电子台秤、封口机、包装机、包装机、高压清洗机和标准肉车。